Συνταγή για μπισκότο με κόκκους καφέ

Σχετικά με τη συνταγή

Καλώς ήρθατε στην κουζίνα μου, όπου θα μοιραστώ μαζί σας την υπέροχη συνταγή μου για μπισκότα με κόκκους καφέ! Αυτά τα μπισκότα είναι μια τέλεια απόλαυση για τους λάτρεις του καφέ που απολαμβάνουν μια απολαυστική και πλούσια γεύση. Με τον συνδυασμό του αρωματικού καφέ και τη γλυκύτητα της σοκολάτας, αυτά τα μπισκότα σίγουρα θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Η υφή είναι απαλή στο εσωτερικό με ελαφρώς τραγανή άκρη, που τα κάνει ακαταμάχητα σε κάθε μπουκιά.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 φλιτζάνια

Βούτυρο (ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου)
1 φλιτζάνι

Καστανή ζάχαρη
1 φλιτζάνι

Ζάχαρη κρυσταλλική
1/2 φλιτζάνι

Αυγό
1

Κόκκοι στιγμιαίου καφέ
2 κουταλιές της σούπας

Μαγειρική σόδα
1/2 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1 φλιτζάνι

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Συγκεντρώστε τα συστατικά και τα εργαλεία σας πριν ξεκινήσετε:

• Μπολ ανάμειξης (μεσαία και μεγάλα)
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Μεζούρες και κουτάλια
• Ταψί
• Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
• Σύρμα σχάρα για ψύξη
• Σπάτουλα ή ξύλινο κουτάλι
• Μύλος καφέ (αν χρησιμοποιείτε ολόκληρους κόκκους καφέ)
• Φούρνος

Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, ας προχωρήσουμε στα βήματα προετοιμασίας για να δημιουργήσουμε αυτά τα υπέροχα cookies.

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.
2. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήστε στην άκρη.
3. Σε ένα ξεχωριστό μεγάλο μπολ, κρεμάστε το βούτυρο, την καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ηλεκτρικό μίξερ ή απλά να ανακατέψετε με το χέρι με σύρμα ή ξύλινη κουτάλα.
4. Προσθέστε το εκχύλισμα αυγού και βανίλιας στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης και ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
5. Εάν χρησιμοποιείτε ολόκληρους κόκκους καφέ, αλέστε τους σε λεπτούς κόκκους χρησιμοποιώντας ένα μύλο καφέ. Εναλλακτικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκους στιγμιαίου καφέ για ευκολία.
6. Διαλύστε τους κόκκους καφέ σε 1 κουταλιά της σούπας ζεστό νερό, ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν πλήρως.
7. Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο μείγμα βουτύρου-ζάχαρης, ακολουθούμενο από τον διαλυμένο καφέ και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα όλα τα υλικά.
8. Χρησιμοποιώντας μια μεζούρα ή κουτάλι μπισκότων, ρίξτε στρογγυλεμένες κουταλιές της σούπας ζύμης στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, με απόσταση μεταξύ τους περίπου 2 ίντσες.
9. Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι άκρες.
10. Μόλις ψηθούν, αφαιρέστε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη συνταγή Cookie με κόκκους καφέ είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή των συστατικών, την προετοιμασία της ζύμης και το ψήσιμο των μπισκότων. Είναι μια σχετικά γρήγορη και εύκολη συνταγή ιδανική για να ικανοποιήσετε το γλυκό σας ή να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με μια απολαυστική απόλαυση.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

• Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο σας είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να πετύχετε την επιθυμητή υφή στα μπισκότα.
• Αν προτιμάτε πιο δυνατή γεύση καφέ, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα των κόκκων καφέ ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.
• Για μια επιπλέον πινελιά, πασπαλίστε μερικά επιπλέον κομματάκια σοκολάτας πάνω από κάθε μερίδα ζύμης μπισκότου πριν το ψήσετε.
• Αποφύγετε τον υπερβολικό συνωστισμό του φύλλου ψησίματος για να επιτρέπεται η σωστή κυκλοφορία του αέρα, με αποτέλεσμα τα μπισκότα να ψηθούν ομοιόμορφα.
• Προσέχετε προσεκτικά τα μπισκότα κατά το ψήσιμο, καθώς ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ελαφρώς ανάλογα με τον φούρνο σας. Βγάλτε τα από το φούρνο όταν οι άκρες ροδίσουν για ένα τέλεια ψημένο και λαστιχωτό κέντρο.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθούν οι διατροφικές πληροφορίες ανά μερίδα (περίπου ένα cookie):

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσό

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
9g

Κορεσμένα λιπαρά
5 g

Χοληστερόλη
25 mg

Νάτριο
130 mg

Υδατάνθρακες
24 g

Ίνα
1g

Ζάχαρη
15 g

Πρωτεΐνη
2g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα με κόκκους καφέ σε μια πιατέλα ή διακοσμητικό πιάτο για να αναβαθμίσετε την παρουσίασή τους. Μπορείτε να τα συνδυάσετε με ένα φλιτζάνι καφέ στον ατμό ή ένα ψηλό ποτήρι γάλα, επιτρέποντας στις γεύσεις να αλληλοσυμπληρώνονται. Τα μπισκότα είναι επίσης μια εξαιρετική προσθήκη σε επιδόρπια ή ως γλυκιά απόλαυση για απογευματινό τσάι.

Για μια επιπλέον πινελιά, μπορείτε να πασπαλίζετε τα μπισκότα με ζάχαρη άχνη πριν τα σερβίρετε ή να περιχύσετε λιωμένη σοκολάτα από πάνω. Αυτό προσθέτει ένα οπτικά ελκυστικό στοιχείο και βελτιώνει τη συνολική γευστική εμπειρία. Επιπλέον, μπορείτε να τα σερβίρετε μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια για ένα υπέροχο μπισκότο sundae.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τα μπισκότα με κόκκους καφέ φρέσκα και νόστιμα, αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Θα παραμείνουν νόστιμα έως και πέντε ημέρες. Αν προτιμάτε πιο απαλή υφή, μπορείτε να τοποθετήσετε μια φέτα ψωμί στο δοχείο για να διατηρήσετε την υγρασία. Τα cookies μπορούν επίσης να καταψυχθούν για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Απλώς συσκευάστε τα σε μια σακούλα ή δοχείο ασφαλή για κατάψυξη και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες. Ξεπαγώστε τα σε θερμοκρασία δωματίου πριν τα απολαύσετε.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Τα μπισκότα με κόκκους καφέ περιέχουν πολλά συστατικά που προσφέρουν οφέλη για την υγεία όταν καταναλώνονται με μέτρο. Ακολουθούν ορισμένα αξιοσημείωτα οφέλη:

• Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια και περιέχει βασικά μέταλλα όπως σίδηρο και σελήνιο.
• Το βούτυρο με μέτρο είναι πηγή υγιεινών λιπών και λιποδιαλυτών βιταμινών.
• Η καστανή ζάχαρη προσθέτει μια πλούσια γεύση καραμέλας και περιέχει μικρές ποσότητες μετάλλων όπως ασβέστιο, σίδηρο και κάλιο.
• Οι κόκκοι στιγμιαίου καφέ παρέχουν μια έκρηξη γεύσης καφέ και μια πιθανή προσωρινή ενίσχυση της εγρήγορσης λόγω της περιεκτικότητας σε καφεΐνη.
• Τα τσιπς σοκολάτας, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μαύρη σοκολάτα, περιέχουν αντιοξειδωτικά που μπορεί να ωφελήσουν την υγεία της καρδιάς και τη διάθεση.
• Το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει ένα ζεστό και φιλόξενο άρωμα και μπορεί να έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Είναι σημαντικό να απολαμβάνετε αυτά τα μπισκότα ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και να εξασκείτε τον έλεγχο των μερίδων.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για μπισκότο με κόκκους καφέ, ίσως σας αρέσει να δοκιμάσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:

• Mocha Chocolate Chip Cookies: Μια ανατροπή στο κλασικό μπισκότο με τσιπς σοκολάτας, περιλαμβάνουν σκόνη κακάο και καφέ για διπλή δόση πλούσιας γεύσης.
• Κουλουράκια εσπρέσο: Λεπτά και βουτυρώδη μπισκότα κουλουράκια εμπλουτισμένα με μια νότα εσπρέσο, ιδανικά για μια εκλεπτυσμένη απόλαυση.
• Brownies με κόκκους καφέ: Fudgy brownies εμπλουτισμένα με τον ακαταμάχητο συνδυασμό καφέ και σοκολάτας.
• Coffee Toffee Biscotti: Τραγανό ιταλικό μπισκότο με απολαυστική γεύση καφέ και καραμέλα, ιδανικό για βουτιά στο αγαπημένο σας ζεστό ρόφημα.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή Cookie με κόκκους καφέ αντλεί έμπνευση από διάφορες πηγές, συμπεριλαμβανομένων διάσημων σεφ και λάτρεις του καφέ. Μερικές αξιοσημείωτες πηγές τροφίμων που έχουν επηρεάσει αυτήν τη συνταγή είναι:

• Jamie Oliver: Γνωστός για τις δημιουργικές και γευστικές συνταγές του, η προσέγγιση του Jamie Oliver να συνδυάζει κλασικές γεύσεις χρησίμευσε ως έμπνευση για την έγχυση καφέ σε αυτά τα υπέροχα μπισκότα.
• Nigella Lawson: Με την αγάπη της για απολαυστικά επιδόρπια και ποτά με βάση τον καφέ, η επιρροή της Nigella Lawson διαφαίνεται στην ιδέα της δημιουργίας ενός μπισκότου που αποτυπώνει την ουσία του καφέ σε κάθε μπουκιά.
• Τοπικά Coffee Shops: Η πολυσύχναστη κουλτούρα του καφέ, με τα αρωματικά παρασκευάσματα και τα απολαυστικά ψητά