Συνταγή για αποκριάτικα μπισκότα

Σχετικά με τη συνταγή

Ετοιμαστείτε να δημιουργήσετε μερικές υπέροχες τρομακτικές λιχουδιές με αυτή τη συνταγή για μπισκότα για το Halloween! Αυτά τα μπισκότα είναι ιδανικά για αποκριάτικα πάρτι, για λάτρεις ή απλά για να απολαύσετε μια εορταστική απόλαυση στο σπίτι. Η συνταγή αποδίδει μαλακά και λαστιχτά μπισκότα με μια νότα γεύσης βανίλιας, διακοσμημένα με πολύχρωμο γλάσο και διασκεδαστικά σχέδια με θέμα το Halloween. Είτε είστε λάτρης του ψησίματος είτε αρχάριος στην κουζίνα, αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στη δημιουργία απολαυστικών και τρομακτικά καλών μπισκότων που θα κάνουν το χαμόγελο στα χείλη όλων.

Συστατικά

<πίνακας>

Ξηρά συστατικά:
Υγρά συστατικά:

– 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
– 1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο

– 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
– 1 ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

– ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
– 2 μεγάλα αυγά

– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
– 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα αμυγδάλου

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτά τα τρομακτικά μπισκότα, συγκεντρώστε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:
– Μπολ ανάμειξης
– Χτύπημα ή ηλεκτρικό μίξερ
– Μεζούρες και κουτάλια
– Ταψιά
– Περγαμηνόχαρτο
– Ο πλάστης
– Κόφτες για μπισκότα (σχήματα με θέμα το Halloween)
– Σχάρα ψύξης
– Σακούλες με γλάσο ή φερμουάρ
– Χρώματα τροφίμων (διάφορα χρώματα)
– Πασπαλίζουμε και διακοσμητικά ζαχαρωτά

Προετοιμασία

Βήμα 1:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα.

Βήμα 2:

Σε ένα μπολ ανάμειξης, χτυπήστε μαζί τα ξηρά συστατικά: αλεύρι για όλες τις χρήσεις, μπέικιν πάουντερ και αλάτι.

Βήμα 3:

Σε ένα άλλο μπολ ή χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ, κρεμάστε το μαλακωμένο βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνουν ελαφριά και αφράτα.

Βήμα 4:

Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας και το εκχύλισμα αμυγδάλου.

Βήμα 5:

Προσθέστε σταδιακά τα ξηρά συστατικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά τη ζύμη.

Βήμα 6:

Χωρίστε τη ζύμη σε μερίδες και απλώστε την σε μια ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια σε πάχος περίπου ¼ ίντσας.

Βήμα 7:

Χρησιμοποιήστε κουπάτ μπισκότων με θέμα το Halloween για να κόψετε σχήματα από τη ζύμη που τυλίγεται. Τοποθετήστε τα μπισκότα στα προετοιμασμένα φύλλα ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μεταξύ τους.

Βήμα 8:

Ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες. Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στα φύλλα ψησίματος για λίγα λεπτά πριν τα μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 9:

Όσο κρυώνουν τα μπισκότα, ετοιμάστε το γλάσο χωρίζοντάς το σε ξεχωριστά μπολ και προσθέτοντας χρώμα τροφίμων για να πετύχετε τα επιθυμητά χρώματα.

Βήμα 10:

Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα, διακοσμήστε τα χρησιμοποιώντας το έτοιμο γλάσο, πασπάλισμα και διακοσμητικά ζαχαρωτά. Γίνετε δημιουργικοί και αφήστε το αποκριάτικο πνεύμα σας να λάμψει!

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτήν τη Συνταγή Cookie Halloween είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει το χρόνο για να μαζέψετε τα υλικά, να ανακατέψετε τη ζύμη, να κόψετε τα σχήματα, να ψήσετε τα μπισκότα και να τα διακοσμήσετε με γλάσο και επικαλύψεις. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος στο φούρνο είναι περίπου 10-12 λεπτά ανά παρτίδα. Θυμηθείτε να προγραμματίσετε επιπλέον χρόνο για την ψύξη των μπισκότων πριν από τη διακόσμηση.

Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans

Για όσους ακολουθούν μια vegan δίαιτα, μπορείτε να κάνετε μερικές απλές αντικαταστάσεις συστατικών σε αυτήν τη συνταγή για να δημιουργήσετε μπισκότα για το Halloween φιλικά προς τους vegan. Αντικαταστήστε το βούτυρο με vegan μαργαρίνη ή λάδι καρύδας, τα αυγά με ένα υποκατάστατο αυγού λιναριού ή chia και το γάλα στο γλάσο με ένα γάλα φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή σόγιας. Βεβαιωθείτε ότι τυχόν διακοσμητικά ή πασπαλίσματα που χρησιμοποιούνται είναι επίσης φιλικά προς τους vegan.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο είναι μαλακό αλλά δεν έχει λιώσει για την ιδανική υφή μπισκότου.
– Κοσκινίστε τα ξηρά υλικά για να βεβαιωθείτε ότι έχουν συνδυαστεί καλά και να αποφύγετε τις σβώλους- Κρυώστε τη ζύμη για περίπου 30 λεπτά πριν την απλώσετε. Αυτό θα διευκολύνει τον χειρισμό και θα αποτρέψει το υπερβολικό άπλωμα των μπισκότων κατά το ψήσιμο.
– Αλευρώνετε ελαφρά τον πλάστη και την επιφάνεια εργασίας σας για να μην κολλήσει η ζύμη.
– Αν η ζύμη γίνει πολύ μαλακή κατά τη διάρκεια της πλάκας, τοποθετήστε την ξανά στο ψυγείο για λίγα λεπτά για να σφίξει.
– Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα για να στρώσετε τα φύλλα ψησίματος για εύκολο καθάρισμα και για να μην κολλήσουν τα μπισκότα.
– Προσέχετε τα μπισκότα όσο ψήνονται για να μην ροδίσουν. Οι άκρες πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσαφένιες.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν εντελώς πριν τα διακοσμήσετε για να μην λιώσει το γλάσο ή να φύγει από τα μπισκότα.
– Όταν διακοσμείτε με γλάσο, ξεκινήστε με το περίγραμμα των σχημάτων και μετά γεμίστε τα. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα ή μια μικρή σπάτουλα για να απλώσετε το γλάσο ομοιόμορφα.
– Γίνετε δημιουργικοί με τα διακοσμητικά σας! Χρησιμοποιήστε διαφορετικά χρώματα, δημιουργήστε περίπλοκα σχέδια ή προσθέστε τρομακτικά πρόσωπα στις δημιουργίες σας με cookie για το Halloween.
– Αν θέλετε να προσθέσετε πασπαλίσματα ή διακοσμητικά ζαχαρωτά, πασπαλίστε τα πάνω στα μπισκότα λίγο μετά την εφαρμογή του γλάσου για να κολλήσουν καλά.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Ακολουθεί μια κατά προσέγγιση διατροφική ανάλυση ανά μερίδα (ένα μπισκότο):

• Θερμίδες: 150
• Συνολικά λιπαρά: 7 g
• Κορεσμένα λιπαρά: 4 g
• Χοληστερόλη: 30 mg
• Νάτριο: 75 mg
• Συνολικοί υδατάνθρακες: 21 g
• Σάκχαρα: 12 g
• Πρωτεΐνη: 2 g

Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις συγκεκριμένες μάρκες ή τις ποσότητες των συστατικών που χρησιμοποιούνται.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Αυτά τα μπισκότα για το Halloween είναι τέλεια ως αυτόνομες λιχουδιές ή μπορούν να σερβιριστούν μαζί με ένα φλιτζάνι ζεστή σοκολάτα ή μηλίτη μήλου. Μπορείτε να τα παρουσιάσετε σε μια διακοσμητική πιατέλα ή να τα τακτοποιήσετε σε κουτί λιχουδιών δεμένο με γιορτινή κορδέλα για δώρο ή μπομπονιέρες. Για περισσότερη διασκέδαση, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα επιδόρπιο με θέμα το Halloween με αυτά τα μπισκότα μαζί με άλλες τρομακτικές λιχουδιές, όπως cupcakes κολοκύθας, μπισκότα με μάγισσα ή μαρσμέλοου σε σχήμα φαντάσματος.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα, αποθηκεύστε τα διακοσμημένα μπισκότα Halloween σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και μία εβδομάδα. Στρώστε τα με λαδόκολλα για να μην κολλήσουν. Εάν πρέπει να στοιβάξετε τα μπισκότα, τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλα ανάμεσα στα στρώματα. Αποφύγετε την έκθεσή τους σε άμεσο ηλιακό φως ή υψηλή υγρασία, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει την τήξη ή την μαλακότητα του γλάσου.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Ενώ τα αποκριάτικα μπισκότα είναι αναμφίβολα μια νόστιμη απόλαυση, ορισμένα συστατικά που χρησιμοποιούνται σε αυτήν τη συνταγή προσφέρουν ορισμένα οφέλη για την υγεία. Ακολουθεί μια πιο προσεκτική ματιά:

• Το αλεύρι για όλες τις χρήσεις παρέχει υδατάνθρακες για ενέργεια και περιέχει μικρές ποσότητες πρωτεΐνης και φυτικών ινών.
• Το βούτυρο προσθέτει πλούτο στη γεύση, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της περιεκτικότητάς του σε κορεσμένα λιπαρά.
• Τα αυγά είναι καλή πηγή πρωτεΐνης και περιέχουν απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα.
• Το εκχύλισμα βανίλιας προσθέτει γεύση χωρίς να προσθέτει σημαντικές θερμίδες ή θρεπτικά συστατικά.
• Το εκχύλισμα αμυγδάλου ενισχύει τη συνολική γεύση και μπορεί να συμβάλει σε μια διακριτική γεύση αμυγδάλου.
• Η κρυσταλλική ζάχαρη προσφέρει γλυκύτητα, αλλά θα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες.

Να θυμάστε, τα μπισκότα για το Halloween προορίζονται να τα απολαμβάνετε ως περιστασιακή απόλαυση και θα πρέπει να τα απολαμβάνετε με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Εάν θέλετε να εξερευνήσετε περισσότερες συνταγές με θέμα το Halloween, ακολουθούν μερικές προτάσεις:

• Κουπ κέικ με μπαχαρικά κολοκύθας με κρέμα τυριού πάγωμα
• Hot Dogs Mummy
• Φλιτζάνια πουτίγκας σοκολάτας Graveyard
• Spiderweb Brownies
• Παρφέ φρούτων Candy Corn

Αυτές οι συνταγές μπορούν να προσθέσουν μια νότα τρομερής διασκέδασης στους εορτασμούς του Halloween και να ενθουσιάσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για αποκριάτικα μπισκότα εμπνεύστηκε από τη δημιουργικότητα και το πνεύμα της διάσημης σεφ ζαχαροπλαστικής Sally McKenney, γνωστής για το δημοφιλές blog της “Sally’s Baking Addiction”. Η αφοσίωσή της στο να μοιράζεται νόστιμες και προσιτές συνταγές έχει εμπνεύσει αμέτρητους οικιακούς αρτοποιούς σε όλο τον κόσμο. Προσθέτοντας μια εορταστική πινελιά στην κλασική συνταγή μπισκότων της, ελπίζουμε να φέρουμε χαρά και ενθουσιασμό στις γιορτές του Χάλογουιν, όπως ακριβώς κάνει και με τις υπέροχες δημιουργίες της.

Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, πιάστε τον πλάστη σας και ας δημιουργήσουμε μερικά απόκοσμα μπισκότα αποκριών που θα κάνουν τους πάντες να ουρλιάζουν από χαρά!