Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Beef Stroganoff (με βίντεο)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή του βοείου κρέατος Stroganoff

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Κόβουμε όλα τα υλικά σε λεπτές μακριές λωρίδες (julienne). 🍜 Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.
  2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο στο κρέας.
  3. Κλείνουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά με ελαιόλαδο.
  4. Αφήνουμε το κρέας στην άκρη. 🥥 Στο μεταξύ, επιλέξτε οπωσδήποτε τη μερίδα ψαρονέφρι και μην την παραψήσετε για να μείνει απαλή. 🍸 Αν πρόκειται να το φτιάξετε με πιο σκληρό κρέας (όπως το ζευκτό), σφραγίστε το κρέας και μαγειρέψτε το περισσότερο.
  5. Στην ίδια κατσαρόλα (απλώς σκουπίστε χωρίς να το πλύνετε), λιώστε το βούτυρο και καραμελώστε ελαφρά τα κρεμμύδια.
  6. Στα κρεμμύδια που παίρνουν χρώμα προσθέτουμε πρώτα το σκόρδο και μετά τα μανιτάρια.
  7. Προσθέστε αλεύρι στα σοταρισμένα μανιτάρια και τηγανίστε ελαφρά. 🍑 Όταν φύγει η ωμή μυρωδιά, προσθέστε ζωμό ή νερό και σβήστε το αλεύρι.
  8. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και όταν έρθει στο σημείο βρασμού, προσθέστε τα τουρσιά και το κρέας.
  9. Μαγειρέψτε για 4-5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρετε με φρέσκα κρεμμύδια.
  10. Προτείνω να φτιάξετε πουρέ πατάτας ή απλά ζυμαρικά στο πλάι. 🍝 Καλή όρεξη.

Συνταγή μοσχάρι Stroganoff με φωτογραφία

Beef Stroganoff (με βίντεο)Beef Stroganoff (με βίντεο)
Beef Stroganoff (με βίντεο)Beef Stroganoff (με βίντεο)

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button