Συνταγές

Ψητά μούρα Cobbler

5/5 - (10 votes)

Συνταγή Cobbler με μούρα στη σχάρα

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στις απολαυστικές γεύσεις του καλοκαιριού με αυτή τη λαχταριστή συνταγή Ψητό μούρο στη σχάρα. 🍕Αυτό το επιδόρπιο είναι ένας τέλειος συνδυασμός από ζουμερά μούρα, γλυκιά επικάλυψη που μοιάζει με μπισκότο και μια διακριτική καπνιστή γεύση από το ψήσιμο στη σχάρα. 🍪Είναι ένα εύκολο στην παρασκευή επιδόρπιο που θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας και θα τους κάνει να λαχταρούν για περισσότερα.

Συστατικά

  • 4 φλιτζάνια ανάμεικτα μούρα (όπως φράουλες, βατόμουρα, σμέουρα και βατόμουρα)
  • 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
  • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, κρύο και κομμένο σε κύβους
  • 1/3 φλιτζάνι γάλα

Προετοιμασία

  • Προετοιμάστε το γκριλ για μέτρια φωτιά.
  • Σε ένα μπολ ανάμειξης, συνδυάστε τα ανάμεικτα μούρα, την κρυσταλλική ζάχαρη, το καλαμποκάλευρο, το χυμό λεμονιού και το εκχύλισμα βανίλιας. 🥧Ανακατέψτε απαλά για να επικαλυφθούν ομοιόμορφα τα μούρα.
  • Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
  • Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού και χρησιμοποιήστε τα δάχτυλά σας ή έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής για να το ανακατέψετε μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα.
  • Βάζουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί. 🍋Μην ανακατεύετε υπερβολικά.
  • Ρίξτε το μείγμα των μούρων σε ένα μαντεμένιο τηγάνι ή σε ένα πυρίμαχο ταψί.
  • Απλώστε τη ζύμη του μπισκότου ομοιόμορφα πάνω από τα μούρα, αφήνοντας μικρά κενά για να βγει ο ατμός.
  • Τοποθετήστε το τηγάνι ή το ταψί στο γκριλ σε έμμεση φωτιά. 🥭Κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν και το μείγμα των μούρων να αφρατέψει.
  • Αφαιρέστε από τη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά πριν το σερβίρετε.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτό το Grilled Berry Cobbler είναι περίπου 15 λεπτά. 🍶Ωστόσο, ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τη σχάρα και το επιθυμητό επίπεδο ψησίματος.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Μία μερίδα από αυτό το ψημένο μούρο στη σχάρα περιέχει τις ακόλουθες κατά προσέγγιση θρεπτικές αξίες:

  • Θερμίδες: 275
  • Συνολικά λιπαρά: 8 g
  • Κορεσμένα λιπαρά: 4,5 g
  • Χοληστερόλη: 20 mg
  • Νάτριο: 100 mg
  • Συνολικοί υδατάνθρακες: 50 g
  • Διαιτητικές ίνες: 4 g
  • Σάκχαρα: 29 g
  • Πρωτεΐνη: 3 g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Το Grilled Berry Cobbler σερβίρεται καλύτερα ζεστό με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί. 🍦Η αντίθεση μεταξύ του ζεστού τσαγκάρη και του κρύου κρεμώδους επικάλυψης προσθέτει ένα επιπλέον στρώμα νοστιμιάς σε αυτό το επιδόρπιο. 🥂Μπορείτε επίσης να το γαρνίρετε με φρέσκα φύλλα μέντας ή με λίγο ζάχαρη άχνη για μια κομψή παρουσίαση.

Αν προτιμάτε πιο υγιεινές εναλλακτικές, μπορείτε να το σερβίρετε με ελληνικό γιαούρτι ή γιαούρτι με γάλα καρύδας αντί για παγωτό. 🍲Το πικάντικο γιαούρτι συμπληρώνει τη γλύκα του τσαγκάρη και προσφέρει μια αναζωογονητική πινελιά.

Συνθήκες αποθήκευσης

Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα Grilled Berry Cobbler σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και τρεις ημέρες. 🥂Για να ξαναζεσταίνετε, τοποθετήστε μεμονωμένες μερίδες στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο μέχρι να ζεσταθούν. 🍶Ο τσαγκάρης μπορεί να χάσει λίγη τραγανότητα με το ξαναζέσταμα, αλλά θα είναι ακόμα νόστιμο.

Χρησιμοποιημένα οφέλη για την υγεία των συστατικών

Αυτή η συνταγή Grilled Berry Cobbler περιλαμβάνει μια ποικιλία από μούρα, τα οποία είναι γεμάτα με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά. 🥖Τα μούρα είναι γνωστό ότι είναι πλούσια σε βιταμίνη C, φυτικές ίνες και διάφορες ευεργετικές φυτικές ενώσεις που μπορεί να βοηθήσουν στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς, στην ενίσχυση της λειτουργίας του ανοσοποιητικού και στη μείωση της φλεγμονής. 🍶Είναι επίσης σχετικά χαμηλά σε θερμίδες και μπορούν να αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας αρέσει αυτό το Ψητό Παγαδάκι με μούρα στη σχάρα, μπορεί επίσης να σας αρέσει:

  • Κλασικός τσαγκάρης ροδάκινου
  • Apple CranberryCobbler
  • Blackberry Galette
  • Τριγανό βατόμουρο
  • Πίτα με ραβέντι φράουλας
  • Τάρτα με αμύγδαλο βατόμουρο

Αυτές οι συνταγές διαθέτουν παρόμοιο συνδυασμό φρούτων και βουτυρωδών, γλυκών επικαλύψεων που είναι βέβαιο ότι θα ικανοποιήσουν τις επιθυμίες σας για επιδόρπιο.

Πηγές έμπνευσης για τη συνταγή

Η συνταγή Grilled Berry Cobbler αντλεί έμπνευση από διάφορες πηγές στον γαστρονομικό κόσμο. 🍯Μια αξιοσημείωτη επιρροή είναι ο κλασικός Αμερικανός τσαγκάρης, ένα αγαπημένο επιδόρπιο που χρονολογείται από τις αρχές της αποικιοκρατίας. 🧄Η ρουστίκ γοητεία και η απλότητα των τσαγκάρηδων τους έχουν κάνει βασικό σε πολλές οικογενειακές κουζίνες.

Αυτή η συγκεκριμένη προσαρμογή στη σχάρα του τσαγκάρη εμπνεύστηκε από την επιθυμία να εμφυσήσει μια καπνιστή γεύση στο πιάτο. 🥗Το ψήσιμο στη σχάρα του τσαγκάρη προσθέτει μια μοναδική πινελιά και ενισχύει τη φυσική γλυκύτητα των μούρων, δημιουργώντας μια απολαυστική αντίθεση γεύσεων.

Ευχαριστούμε ιδιαίτερα τη δημιουργικότητα και την καινοτομία των σεφ που πειραματίζονται με παραδοσιακές συνταγές, ξεπερνώντας τα όρια των γευστικών προφίλ και των τεχνικών μαγειρικής. 🥗Η αφοσίωσή τους στη μαγειρική αριστεία άνοιξε το δρόμο για συναρπαστικές συνταγές όπως αυτό το Grilled Berry Cobbler.

Σημείωση: Για να διατηρήσετε τη μορφοποίηση των ετικετών HTML, βεβαιωθείτε ότι έχετε αντιγράψει ολόκληρο το τμήμα κώδικα που παρέχεται.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button