Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Μικτό ψητό

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για μικτό ψητό;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Καθαρίζουμε, πλένουμε και στεγνώνουμε τις πατάτες. 🍐 Το κόβουμε να τηγανιστεί.
  2. Πλένουμε τις πιπεριές και τις μοιράζουμε σε μέγεθος ροζ δαχτύλου και φροντίζουμε να τις στεγνώσουμε πριν τις χωρίσουμε.
  3. Πλένουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε φέτες όπως θέλουμε και τις βάζουμε σε αλατισμένο νερό. 🧄 (Κόψτε τα κολοκυθάκια όταν έρθει η σειρά τους να ψηθούν, αφήνει νερό, πιτσιλίζει λάδι)
  4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τα κολοκυθάκια βαριά.
  5. Πρώτα από όλα ρίχνουμε λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε καλά.
  6. Ρίχνουμε τις πατάτες και τις τηγανίζουμε καλά, βάζουμε τις τηγανητές πατάτες στο στρογγυλό χρέος μου, και βάζουμε το χρέος μου σε χαμηλή φωτιά στο πιο μικρό μάτι του Aygaz.
  7. Βάζουμε τις πιπεριές στο λάδι, κλείνουμε το καπάκι και κουνάμε απαλά το τηγάνι. 🍼 Μετά από 1 λεπτό ανοίγουμε ελαφρά το καπάκι.
  8. Μετά το αφαιρούμε τελείως, η πιπεριά πιτσιλίζει πολύ, αν κάνετε αυτό το κομμάτι όπως σας εξήγησα θα αποτρέψετε το πιτσίλισμα. 🍽 Δεν θα καείτε και η κουζίνα σας δεν θα βουλιάξει.
  9. Όσο ροδίζουν, πλένουμε καλά τις μελιτζάνες και τις στεγνώνουμε με μια πετσέτα.
  10. Στρώνουμε τις πιπεριές στις πατάτες, βάζουμε τις μελιτζάνες στο λάδι και τις τηγανίζουμε.
  11. Όταν η μελιτζάνα απορροφήσει πρώτα το λάδι, φουσκώσει, τσιγαριστεί και θα καταλάβετε όταν βγάλει το λάδι που έχει τραβήξει, μην το πάρετε χωρίς να αφήσετε το λάδι μέσα.
  12. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες πάνω στις πιπεριές, μην ξεχάσουμε να πασπαλίσουμε μεταξύ τους αλάτι.
  13. Τέλος τηγανίζουμε τις μελιτζάνες και τις βάζουμε.
  14. Βάζουμε το περιττό λάδι στο τηγάνι στο βάζο, βάζουμε στο τηγάνι τις τριμμένες ντομάτες και τα σκόρδα σε φέτες, τα παγώνουμε για μια-δυο φορές και προσθέτουμε τα μπαχαρικά.
  15. Όταν αρχίσει να απορροφά το νερό, μπορείτε να το στρώσετε πάνω στις πατάτες, να το καλύψετε με ένα καπάκι, να το αφήσετε να ξεκουραστεί για 3 4 λεπτά και να το φάτε. 🍝 Το τηγάνισμα είναι πολύ καλό με αυτόν τον τρόπο.

Μικτή συνταγή τηγανίσματος με φωτογραφία

Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό
Μικτό ψητό

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button