Εύκολες συνταγές

Κολοκυθάκια αποξηραμένα με κρέας, γεμιστές πιπεριές και μελιτζάνες

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε γεμιστά κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες με κρέας;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Βράζουμε τα αποξηραμένα λαχανικά σε βραστό νερό για 10 λεπτά. 🌽 Ζυμώνεται σε μεγάλο μπολ με κιμά, ψιλοκομμένα κρεμμύδια, πλυμένο και στραγγισμένο ρύζι, πελτέ ντομάτας και μπαχαρικά.
Λίγη από τη γέμιση μπαίνει στα στραγγισμένα λαχανικά. 🍱 Μην γεμίζετε εντελώς. 🍰 Κολλάμε το στόμιό του με δύο δάχτυλα και το τακτοποιούμε οριζόντια στην κατσαρόλα, με τα στόμια το ένα μέσα στο άλλο. 🍎 Ρίχνουμε νερό μέχρι να το σκεπάσει, προσθέτουμε λίγο αλάτι και λάδι, σκεπάζουμε τη γέμιση με ένα πιάτο και μετά κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας. 🍦 Αφού βράσει σε μέτρια φωτιά μέχρι να βγει ο ατμός, μαγειρέψτε για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. 🍽 Ανακατεύουμε και ρίχνουμε μέσα το λιωμένο σκόρδο και το σιρόπι ροδιού και βράζουμε για 5 λεπτά. 🥭 Μην σβήνετε τη σόμπα και μην ανοίγετε το στόμα της για 10 λεπτά. 🍴 Απολαύστε τα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Μαγειρεύω σε ατσάλινη κατσαρόλα χωρίς να ανοίξω το καπάκι. 🍷 Αφού τελειώσει ο χρόνος μαγειρέματος δεν ανοίγω το στόμα μου για 10 λεπτά.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτή τη συνταγή την έμαθα από έναν φίλο μου από το Γκαζιαντέπ. 🧄 Το βρίσκουν πολύ νόστιμο εδώ και 25 χρόνια. Στα μαγαζιά με μπαχαρικά πίσω από το παζάρι Κωνσταντινούπολης-Αιγύπτου, τα λαχανικά πωλούνται στη σειρά.

Συνταγή γεμιστά κολοκυθάκια, πιπεριές και μελιτζάνες με κρέας με φωτογραφία

Κολοκυθάκια αποξηραμένα με κρέας, γεμιστές πιπεριές και μελιτζάνεςΚολοκυθάκια αποξηραμένα με κρέας, γεμιστές πιπεριές και μελιτζάνες
Κολοκυθάκια αποξηραμένα με κρέας, γεμιστές πιπεριές και μελιτζάνεςΚολοκυθάκια αποξηραμένα με κρέας, γεμιστές πιπεριές και μελιτζάνες

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button