Συνταγές

Κεφτεδάκια με πίτα

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με πίτα;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Βάλτε τη ζάχαρη, τη μαγιά και το νερό στον κάδο του μίξερ και ανακατέψτε καλά. 🥄 Ας περιμένουμε 3-5 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε αλάτι και λάδι και ανακατεύουμε ξανά.
  3. Έπειτα, ας αρχίσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη προσθέτοντας λίγο λίγο αλεύρι ελεγχόμενα (Συνοχή, πρέπει να είναι μια κολλώδης ζύμη που να κολλάει καλά στο χέρι)
  4. Ζυμώνουμε τη ζύμη μας για 5 λεπτά χτυπώντας την σαν πλυντήριο.
  5. Το σκεπάζουμε καλά και το αφήνουμε να φουσκώσει για 40 λεπτά σε ζεστό μέρος κοντά στη φωτιά.
  6. Στο τέλος της ώρας ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη 1-2 στο μπολ της, παίρνουμε το αέριο και τη μεταφέρουμε στον αλευρωμένο πάγκο.
  7. Ας το χωρίσουμε σε 4 ίσα μέρη με ένα μαχαίρι και το διακοσμούμε.
  8. Τα τακτοποιούμε ξανά σε αλευρωμένο ταψί, τα πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και τα σκεπάζουμε με μια χοντρή πετσέτα.
  9. Τα αφήνουμε να φουσκώσουν ξανά για 20 λεπτά σε ζεστό περιβάλλον ώστε να φουσκώσουν.
  10. Μετά από αυτό; Ξεκινώντας από την πρώτη μαρέγκα, απλώνουμε τη ζύμη πιέζοντάς την σε οβάλ σχήμα με τα χέρια μας στον πασπαλισμένο με αλεύρι πάγκο.
  11. Στη συνέχεια, ας αλείψουμε με το χέρι τη σάλτσα γιαουρτιού μας.
  12. Με τις άκρες των δακτύλων και τα νύχια μας, ας το πλάσουμε σε μορφή γρατσουνιών, σαν ένα τετράδιο με γραμμώσεις.
  13. Έπειτα, ας ξεκινήσουμε από την άλλη πλευρά σαν να κάνουμε ένα συν, πάλι με τα ακροδάχτυλα, ας τραβήξουμε γραμμές και ας δημιουργήσουμε μικροσκοπικά τετράγωνα.
  14. Σηκώνουμε τη ζύμη από τον πάγκο και τη βάζουμε σε ταψί με λαδόκολλα.
  15. Σκεπάζουμε ένα δίσκο για να μην τον ακουμπάει και τον αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά.
  16. Στο μεταξύ, πλάθουμε και ετοιμάζουμε τις άλλες μαρέγκες.
  17. Προθερμασμένη ανάποδη ρύθμιση χωρίς ανεμιστήρα στο δεύτερο ράφι από το κάτω μέρος του φούρνου στους 250 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά).
  18. Για τα κεφτεδάκια, ένα μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι αφαιρείται από το ρομπότ και μπαίνει στον κάδο ανάμειξης. 🧂 Πάνω του τρίβουμε το σκόρδο, προσθέτουμε κιμά και άλλα υλικά και ζυμώνουμε για 10 λεπτά.
  19. Κομμάτια γουδί κεφτέ κόβουμε βουτώντας τα χέρια μας στο νερό, και ανοίγουμε αραιά στην παλάμη μας και τα τακτοποιούμε σε πιατέλα. 🥘 Ξεκουράζεται στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα.
  20. Ρίχνουμε βούτυρο και σάλτσα και ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια με πίτα για σερβίρισμα και σερβίρουμε καλή όρεξη ????

Κεφτεδάκια με πίτα Συνταγή με φωτογραφία

Κεφτεδάκια με πίτα

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button