Σαλάτα & ορεκτικό & καναπεδάκια

Βατόμουρο Cheesecake

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για cheesecake με βατόμουρο;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά, καλύψτε το καλούπι ελατηρίου 22 cm με χαρτί κεριού. 🍫 Στη συνέχεια καλύψτε σφιχτά με πολλές στρώσεις αλουμινόχαρτο.
  2. Προσθέστε τα μπισκότα Burçak στο αλεύρι, το λιωμένο βούτυρο και την κανέλα στην καφετιέρα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι και αδειάστε στον πάτο της φόρμας σας. 🍻 Το ισιώστε με τα χέρια σας να καλύψει όλη τη βάση. 🍲 Ξεκουράζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα.
  3. Όλα τα υλικά για την κρέμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
  4. Χτυπάμε σε ένα μπολ το labneh, το στραγγιστό γιαούρτι και την κρέμα γάλακτος στη χαμηλότερη ταχύτητα του μίξερ.
  5. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε λίγη ακόμα. 🍺 Όλο το χτύπημα πρέπει να γίνεται σε χαμηλή ταχύτητα. 🍓 Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά.
  6. Συνεχίζουμε με αυτόν τον τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα αυγά.
  7. Προσθέστε τη φλούδα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, το άμυλο, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπήστε λίγο ακόμα. 🍶 Και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα με ελατήριο πάνω από τα μπισκότα.
  8. Χτυπάμε προσεκτικά τη σφιγμένη φόρμα στον πάγκο 1-2 φορές, για να μην σκάσει κατά το μαγείρεμα.
  9. Ρίξτε τόσο βραστό νερό ώστε να καλύψει το κάτω μέρος του ταψιού σας. 🍮 Και τοποθετήστε το ταψί με ελατήριο στο τηγάνι με βραστό νερό.
  10. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά.
  11. Αφού ψηθεί, σβήνουμε τον φούρνο, ανοίγουμε ελαφρά την πόρτα του φούρνου και κρυώνουμε το cheesecake στο φούρνο (το κάνουμε γιατί το cheesecake δεν έρχεται απότομα σε θερμοκρασία δωματίου από τη φωτιά για να μην σκάσει).
  12. Όσο το cheesecake κρυώνει στο φούρνο, φτιάχνουμε τη σάλτσα βατόμουρου μας.
  13. Σάλτσα βατόμουρου. 🍩 Αρχικά, βάζουμε τη σάλτσα βατόμουρου μας στην κατσαρόλα.
  14. Προσθέστε άχνη ζάχαρη σε αυτό. 🥦 Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.
  15. Λιώστε το άμυλο σε μισό ποτήρι νερό και προσθέστε το στα σμέουρα και ανακατέψτε γρήγορα. 🍮 Αποσύρουμε από τη φωτιά μετά από 2 λεπτά. Όταν κρυώσει η σάλτσα, προσθέστε την στο cheesecake που αγοράσατε από τον φούρνο.
  16. Μπορείτε να το διατηρήσετε στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το σερβίρετε αφαιρώντας το από τη φόρμα. Καλή όρεξη ????.

Συνταγή Cheesecake Raspberry με φωτογραφία

Βατόμουρο Cheesecake

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button